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レンコンの赤ワイン漬け
¥600 税込
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厳選したレンコンの皮を剥き、程よい厚みに花形にスライス、酢水に浸けて、その後湯通しします。
漬け汁は赤ワインとブラックペッパーをフランベし、砂糖・お酢などを加え、レンコンが色づくまで漬け込み完成です。
シャキシャキとしたレンコンの食感とほのかな甘み、芳醇で高貴な赤ワインの香りは、多くの食通と言われる方々を魅了してきました。
レンコンは栄養の宝庫で、特にビタミンC・食物繊維・カリウムの含有量が多く、ビタミンCは、コラーゲン合成に欠かせない栄養素で、肌のハリや弾力を保つ効果があります。
【Let's アレンジ！】
酢豚にトッピング！レンコンの食感を残すため、なるべく火を通さず、調理の仕上げに絡めるのがベストです。
◾️内容量：100g
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